Menu

O Conjunto

O projeto físico de uma cozinha institucional é um conjunto de várias estações de trabalho, montadas na proporção de suas demandas e formas de atendimento. Nas estações da Cozinha 365 encontram-se descrições funcionais, de equipe, desenhos técnicos, especificações e fornecedores credenciados. Indicadas para quem precisa de dados confiáveis num tempo curto de planejamento.

Fornecidas pela Precx e creditadas pela Green Kitchen, essas informações permitem cópias, adaptações, inversões e as mais diversas formas de interpretação. São próprias para auxiliar em projetos de arquitetos, engenheiros, consultores, nutricionistas, chefs e empreendedores de serviços de alimentação. São três passos para um novo projeto:

Programar

Relacionar os produtos do cardápio, as formas de atendimento, os horários de demanda e o público estimado.

Selecionar

Relacionar as estações adequadas a cada conceito.

Projetar

Juntar tudo e projetar na área disponível, com um arquiteto ou consultor.

Novidades

Trabalhos em “estado de arte”

Após terminar um desenho ou texto, muitos profissionais aproveitam o tempo ainda disponível e repassam o conjunto, com uns acertos aqui, outros ajustes ali e …

Leia Mais

De repente, surpresa!

No ramo de food service, as relações entre fornecedores de equipamentos e seus clientes, são permeadas por projetistas, operadores e compradores, que atuam como influenciadores …

Leia Mais