Se você está procurando uma sobremesa que une o clima tropical com uma textura aveludada e marcante, acaba de encontrar a pedida perfeita! A Sobremesa de Manga com Coco é aquele tipo de doce que encanta pelo contraste entre o adocicado suave da fruta fresca e a cremosidade rica do leite de coco. Inspirada nos sabores praianos da culinária asiática e brasileira, essa receita ganhou um espaço gigante na mesa de quem ama reunir os amigos em família para um almoço descontraído. Além de ser incrivelmente refrescante, ela exige pouquíssimo esforço no preparo e não vai ao forno, sendo ideal para os dias mais quentes. Com alguns utensílios básicos de cozinha e ingredientes simples, você garante uma sobremesa elegante, leve e cheia de cor!
Curiosidades
- A combinação de manga com coco é um clássico absoluto em países tropicais como Tailândia e Filipinas, conhecida por seu equilíbrio perfeito entre acidez e gordura boa.
- A manga é uma excelente fonte de vitaminas A e C, trazendo não apenas sabor e cor para o prato, mas também muitos nutrientes benéficos.
- Usar coco ralado tostado por cima da sobremesa adiciona uma camada extra de crocância que transforma totalmente a experiência a cada colherada.
Sobremesa de Manga com Coco: a Receita Cremosa e Tropical que Encanta
Ingredientes
Para o Creme de Manga
Para o Creme de Coco
Para a Finalização
Modo de Preparo
Descasque as mangas e retire a polpa. Reserve meia xícara cortada em cubinhos pequenos para a decoração. Coloque o restante da polpa no liquidificador com o suco de limão e o mel. Bata até obter um purê liso e homogêneo. Reserve
No liquidificador limpo (ou em uma tigela usando um batedor), junte o leite de coco, o leite condensado e o creme de leite gelado. Bata por cerca de 2 minutos até formar um creme cremoso e leve
Em taças individuais ou em uma travessa, comece colocando uma camada generosa do purê de manga
Por cima da manga, despeje delicadamente o creme de coco para formar camadas bem definidas e charmosas
Leve as taças à geladeira por pelo menos 2 horas para que o creme ganhe consistência e fique bem geladinho
Na hora de servir, distribua os cubinhos de manga reservados, polvilhe o coco ralado tostado por cima e finalize com uma folha de hortelã fresca
