Quando pensamos em um acompanhamento cremoso e reconfortante, a batata costuma ser a primeira opção que vem à mente. Mas você já experimentou dar uma chance ao inhame? O Purê de Inhame com Ervas é uma alternativa surpreendente que vem ganhando uma popularidade gigantesca nas cozinhas modernas, especialmente entre quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor. A textura desse purê é incrivelmente aveludada e o toque de ervas frescas traz uma leveza única ao prato. Para prepará-lo, os equipamentos são super simples: basta uma panela para cozinhar o tubérculo e um espremedor para atingir a consistência perfeita.
Curiosidades
- Superalimento Escondido: O inhame é conhecido por suas propriedades que fortalecem o sistema imunológico, sendo considerado um verdadeiro aliado da saúde.
- Textura Aveludada: Devido ao tipo de amido presente no inhame, o purê ganha uma elasticidade natural e cremosidade que dispensa o uso exagerado de gorduras.
- Ervas Certas: A combinação de alecrim e tomilho com o sabor neutro do inhame cria um contraste aromático que transforma um prato simples em algo sofisticado.
O Substituto do Purê de Batata: Por Que Esse Tubérculo Ganhou as Mesas?
Ingredientes
Modo de Preparo
Em uma panela média, coloque os cubos de inhame e o dente de alho. Cubra com água, adicione uma pitada de sal e leve ao fogo. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos após levantar fervura, até que fiquem bem macios
Descarte o alho e escorra a água do cozimento. Com o inhame ainda quente, passe-o pelo espremedor de batatas ou amasse muito bem com um garfo diretamente na panela
Volte a panela ao fogo baixo. Adicione a manteiga e vá colocando o leite morno aos poucos, mexendo vigorosamente até obter uma consistência lisa e homogênea
Junte as ervas frescas picadas ao purê e misture bem para que o calor libere os óleos essenciais das folhas
Ajuste o sal e adicione uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora
Mexa por mais 1 minuto para garantir que esteja bem quente e sirva como o acompanhamento perfeito para o seu prato principal
