Se existe um prato que é sinônimo de almoço em família e aconchego, esse prato é a lasanha. Mas se você quer sair da rotina do molho à bolonhesa tradicional, a lasanha de frango com requeijão é a escolha perfeita. Essa receita combina o frango desfiado super temperado com a cremosidade inconfundível do requeijão cremoso, criando camadas que derretem na boca. O grande segredo aqui é montar o prato com bastante molho para que a massa cozinhe perfeitamente no forno, resultando em uma textura leve e irresistível que agrada desde as crianças até os paladares mais exigentes.
Curiosidades Sobre o Prato
- Evolução da Lasanha: Embora a lasanha clássica seja italiana, a combinação de frango com requeijão é uma adorada adaptação da culinária brasileira, famosa por transformar receitas tradicionais em versões muito mais cremosas.
- O Requeijão Perfeito: O requeijão culinário (de bisnaga) é o mais indicado para gratinar, pois ele aguenta temperaturas mais altas sem derreter completamente ou “sumir” no meio do molho de tomate.
- Massa Direto ao Forno: Hoje em dia, a maioria das massas de lasanha vendidas nos supermercados não precisa de cozimento prévio em água. Elas cozinham com o próprio calor e umidade dos molhos durante o tempo de forno.
O Prato Clássico de Domingo que Une a Praticidade à Cremosidade Absoluta
Ingredientes
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino
Despeje os dois sachês de molho de tomate na panela com o frango. Deixe apurar em fogo baixo por cerca de 5 minutos. O molho deve ficar bem suculento e não muito seco
No fundo do refratário, espalhe uma concha generosa do molho de frango. Faça uma camada com a massa para lasanha por cima
Sobre a massa, coloque uma camada de presunto, uma de queijo muçarela e espalhe colheradas de requeijão cremoso. Cubra com mais molho de frango
Continue alternando as camadas (massa, presunto, muçarela, requeijão e molho) até preencher o refratário. Certifique-se de que a última camada seja de muçarela. Salpique o queijo parmesão ralado e o orégano por cima
Cubra o refratário com papel-alumínio (com o lado brilhante voltado para dentro) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e bem douradinho. Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar e servir!
