Você já imaginou unir a paixão nacional do brigadeiro com o biscoito mais famoso do planeta? O Brigadeiro Gourmet de Oreo é essa combinação perfeita e irresistível que virou febre absoluta em aniversários, confeitarias e festas em geral! Com uma textura incrivelmente aveludada e o contraste crocante do biscoito, essa versão eleva o tradicional docinho de festa ao nível das altas patisseries. Preparar essa iguaria é muito simples, mas exige pequenos cuidados para atingir o ponto correto de enrolar sem perder a cremosidade. Munindo-se dos utensílios certos e de bons ingredientes, você tem em mãos uma receita campeã para surpreender no Aniversário da família ou até mesmo para garantir aquela renda extra vendendo doces finos!
Curiosidades
- O recheio baunilhado do biscoito Oreo ajuda a dar uma cremosidade extra para a massa de brigadeiro branco enquanto ela cozinha na panela.
- Para manter os pedacinhos crocantes por mais tempo, metade do biscoito deve ser adicionada apenas no final do cozimento, com o fogo já desligado.
- Conhecido lá fora como Cookies and Cream, essa combinação de sabor baunilha com cacau negro do biscoito é uma das mais vendidas no mundo da confeitaria global.
Brigadeiro Gourmet de Oreo: o Doce Irresistível que Faz Sucesso em Festas
Ingredientes
Modo de Preparo
Separe o recheio de 6 biscoitos Oreo e reserve. Pique as bolachas desses biscoitos em pedaços médios. Triture os outros 4 biscoitos (com o recheio) mais finamente para ajudar a compor a massa
Na panela de fundo grosso ainda com o fogo desligado, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate branco picado. Adicione também os recheios reservados e os 4 biscoitos triturados finamente
Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar com a espátula de silicone, raspando bem o fundo e as laterais para não grudar nem empelotar
Cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos até a massa encorpar e desprender totalmente do fundo da panela. Quando você passa a espátula no meio e abre um "caminho" que demora a se fechar (ponto de moisés), a massa está pronta
Desligue o fogo e adicione imediatamente os pedaços médios de biscoito Oreo picados. Misture delicadamente para distribuir os pedaços por toda a massa
Transfira o brigadeiro para um prato ou travessa e cubra imediatamente com plástico filme em contato para não formar película. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente por no mínimo 4 horas
Unte as mãos com um pouquinho de manteiga. Com o auxílio de uma colher ou balança, faça bolinhas de cerca de 18g a 20g. Passe os brigadeiros no biscoito Oreo triturado fino e acomode nas forminhas de papel. Sirva em seguida!
