A Torta Banoffee é uma sobremesa britânica que conquistou o mundo com sua combinação irresistível de banana, doce de leite e chantilly. Criada nos anos 70, rapidamente se tornou símbolo de indulgência e aconchego. Ideal para surpreender convidados, ela é perfeita para quem deseja um doce sofisticado, mas sem complicação.
Para preparar essa delícia, você precisará de alguns utensílios básicos, como forma de fundo removível, batedeira e espátula, mas o segredo está no equilíbrio perfeito entre as camadas. O resultado? Uma torta que arranca suspiros já na primeira garfada.
Curiosidades
- O nome Banoffee vem da junção de banana + toffee (doce de leite caramelizado);
- É uma das sobremesas preferidas da família real britânica;
- Originalmente, a base era feita com biscoito de leite maltado, mas hoje o mais comum é usar biscoito de maisena ou amanteigado.
Torta Banoffee Cremosa que Derrete na Boca
Ingredientes
Para a base
Para o recheio
Para a cobertura
Modo de preparo
Preparando a base
Triture os biscoitos maisena no processador até virar uma farofa fina
Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida
Forre o fundo da forma de fundo removível, pressionando bem para ficar compacto
Leve ao congelador por 15 minutos para firmar
Montando o recheio
Espalhe o doce de leite sobre a base já firme
Corte as bananas em rodelas e passe rapidamente no suco de limão
Distribua as rodelas de banana por cima do doce de leite
Finalizando a cobertura
Na batedeira, bata o creme de leite fresco, o açúcar e a baunilha até obter um chantilly firme
Espalhe o chantilly sobre as bananas, nivelando com uma espátula
Polvilhe com chocolate em pó ou finalize com raspas de chocolate
Servindo
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir
Desenforme com cuidado e sirva bem gelada.
