O salpicão de frango é um clássico atemporal, sempre presente em festas e almoços em família.Com seu sabor leve e a harmoniosa combinação de ingredientes frescos e crocantes, é a escolha perfeita para quem deseja surpreender sem complicação.Este prato é uma deliciosa mistura de frango desfiado, maionese, legumes frescos e um toque de frutas, resultando em uma verdadeira explosão de sabores e texturas que conquistam todos os paladares.Seja no Natal, em um almoço de domingo ou em uma ocasião especial, o salpicão sempre brilha à mesa.
Curiosidade:
O salpicão tem suas origens na culinária portuguesa, onde era tradicionalmente feito com carne de boi e batatas.Com o passar do tempo, o prato foi adaptado para incluir ingredientes mais acessíveis, ganhando popularidade com a adição do frango.Hoje, é um item indispensável em muitas celebrações brasileiras!
Salpicão de Frango
Ingredientes
Modo de preparo
Cozinhe o frango
Comece cozinhando o peito de frango em água e sal até ficar bem macio (cerca de 20 minutos). Após esfriar, desfie-o em pedaços pequenos
Prepare os legumes
Rale as cenouras e pique a maçã verde. Cozinhe a ervilha em água quente por 5 minutos e deixe escorrer. Se usar milho de lata, escorra o líquido
Misture os ingredientes
Em uma tigela grande, adicione o frango desfiado, as cenouras raladas, a maçã picada, o milho, a ervilha, as uvas passas e a cebola roxa picada
Prepare o molho
Em um recipiente separado, combine a maionese, o creme de leite e a mostarda. Tempere com sal e pimenta a gosto
Junte o molho à mistura de frango e mexa bem até que todos os ingredientes estejam envoltos no creme
Decore e sirva
Coloque o salpicão em um refratário ou em taças individuais e finalize com batata palha por cima. Sirva gelado!