Para quem deseja unir sabor, frescor e saúde em uma única refeição a salada de quinoa com abacate e tomate é uma ótima opção. A quinoa é repleto de proteínas e fibras que se adapta muito bem com a cremosidade do abacate e a sutil acidez do tomate. Por ser muito nutritiva acaba se tornando adequada para várias ocasiões, já que é muito versátil.
Com utensílios básicos se prepare para explorar uma receita simples, saborosa e cheia de benefícios. Em poucos minutos e um pouco de dedicação você criara um prato leve e elegante!
Curiosidades
- Quinoa: Tem reconhecimento pela sua alta densidade nutricional, sendo um grão nativo da América do Sul.
- Abacate: Ajuda na saúde do coração devido as boas gorduras que tem, fora que é delicioso.
- Tomate: Possui um antioxidante poderoso que combate os radicais livres.
Salada de Quinoa Leve e Nutritiva com Abacate
Ingredientes
Modo de preparo
Cozinhe a quinoa
Lave bem a quinoa em água corrente. Em uma panela média, coloque a quinoa e as 2 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até que a água seja absorvida (cerca de 15 minutos). Reserve e deixe esfriar
Prepare os vegetais
Enquanto a quinoa esfria, corte o abacate, os tomates e a cebola em cubos
Misture os ingredientes
Em uma tigela grande, adicione a quinoa já fria, o abacate, os tomates e a cebola
Regue com o suco de limão, o azeite de oliva, e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para não desmanchar o abacate
Decore e sirva
Decore com salsinha ou coentro picado e sirva imediatamente
