A Salada de Couve com Laranja é uma daquelas receitas que conseguem unir simplicidade, sabor e saúde em um único prato. Rica em vitaminas, fibras e antioxidantes, ela é perfeita para quem busca uma refeição leve e nutritiva.
Apesar de sua preparação ser bem fácil, o resultado é sofisticado, ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
O contraste da couve bem fininha com a doçura cítrica da laranja cria uma explosão de sabores que conquista qualquer paladar.
Curiosidades
- A couve é um dos vegetais mais consumidos no Brasil, principalmente no preparo da feijoada, mas em saladas ela surpreende pela leveza;
- A combinação com laranja não é apenas saborosa, mas também auxilia na absorção do ferro presente na couve, já que a vitamina C potencializa esse processo;
- É uma receita típica de verão, mas pode ser apreciada o ano inteiro.
Salada de Couve com Laranja: o frescor cítrico que vai surpreender você!
Ingredientes
Modo de preparo
Lave bem as folhas de couve e seque com cuidado
Retire o talo central e corte as folhas em tiras bem fininhas (estilo couve refogada)
Descasque 1 laranja e separe em gomos, retirando as sementes e a película branca para evitar amargor
Esprema o suco da outra laranja e misture em uma tigela com o azeite, o mel (se desejar), sal e pimenta. Esse será o molho da salada
Em uma tigela grande, misture a couve fatiada com os gomos de laranja
Regue com o molho cítrico e misture bem
Finalize com sementes de gergelim ou chia por cima para dar um toque crocante
