O Peixe Assado com Ervas é um prato clássico que combina a leveza do peixe com o aroma irresistível das ervas frescas. Este preparo é simples, perfeito para quem quer explorar novas texturas e sabores sem complicação. Equipamentos básicos como um forno, assadeira e papel-alumínio são suficientes para criar essa delícia. Ideal para reuniões familiares ou um jantar romântico, esta receita brilha em qualquer ocasião.
Curiosidades
- A técnica de assar realça o sabor natural do peixe e mantém sua suculência.
- O uso de ervas não só adiciona aroma, mas também oferece benefícios à saúde, como antioxidantes naturais.
- Peixes como tilápia, robalo e dourado são excelentes escolhas para essa receita.
Peixe Assado com Ervas Aromáticas e Textura Perfeita
Ingredientes
Modo de preparo
Preparação do peixe
Lave o peixe em água corrente, seque com papel toalha e faça cortes diagonais em ambos os lados para que os temperos penetrem melhor
Marinada
Misture o alho, o suco de limão, 2 colheres de azeite, sal e pimenta. Espalhe essa mistura dentro e fora do peixe, garantindo que entre nos cortes feitos anteriormente
Montagem na assadeira
Cubra a assadeira com papel-alumínio
Disponha as rodelas de cebola e tomate como uma "cama" para o peixe
Coloque o peixe por cima e recheie com as ervas frescas (alecrim, tomilho e salsinha)
Regue o peixe com as 2 colheres restantes de azeite. Feche o papel-alumínio, criando um pacote bem selado
Cocção
Pré-aqueça o forno a 200°C e asse por 30 minutos. Após esse tempo, abra o papel-alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos
Sirva
Transfira o peixe cuidadosamente para uma travessa e sirva com acompanhamentos como arroz, salada verde ou batatas rústicas
