O pão de queijo fit com tapioca é uma versão mais leve e nutritiva do clássico mineiro que conquistou o Brasil. Essa receita é perfeita para quem busca um lanche sem glúten, prático e cheio de sabor, mas sem abrir mão da saúde.
Além disso, é uma ótima alternativa para substituir o pãozinho comum no café da manhã ou lanche da tarde. E acredite: mesmo sendo fit, ele continua macio por dentro e crocante por fora.
Curiosidades
- A tapioca, feita da fécula da mandioca, é naturalmente sem glúten;
- O polvilho, usado tradicionalmente no pão de queijo, pode ser substituído em parte pela goma de tapioca, deixando a receita mais leve;
- É uma opção perfeita para pré-treino, já que fornece energia rápida sem pesar.
Pão de Queijo Fit com Tapioca: o lanche saudável que vai te surpreender!
Ingredientes
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180 °C
Em uma tigela, adicione a goma de tapioca e o queijo ralado. Misture bem
Acrescente o ovo, o azeite e o sal, mexendo até formar uma massa úmida e homogênea
Vá adicionando o leite aos poucos até atingir o ponto de modelar (a massa deve ficar maleável, sem grudar nas mãos)
Modele pequenas bolinhas com as mãos levemente untadas
Coloque-as nas forminhas ou diretamente em uma assadeira untada
Se quiser, polvilhe parmesão ralado por cima para dar mais crocância
Leve ao forno por 25 minutos a 180 °C, ou até que fiquem douradinhos por fora
Retire do forno, espere alguns minutos e sirva ainda quentinho e macio por dentro
