O pão de batata recheado é uma daquelas receitas que atravessam gerações e conquistam qualquer mesa. Fofinho, levemente adocicado e com um recheio irresistível, ele é perfeito para um lanche em família, festas ou até mesmo para acompanhar um café da tarde.
Você só vai precisar de equipamentos simples como tigelas, assadeira, forno e batedor de massas. Nada muito sofisticado, mas com certeza o resultado será de padaria profissional!
Curiosidades
- O pão de batata surgiu no Brasil inspirado em receitas europeias que utilizavam tubérculos para deixar a massa mais úmida;
- A batata é rica em amido, o que ajuda a manter o pão macio por mais tempo;
- Essa receita é muito comum em festas juninas e também em lanches escolares.
Pão de Batata Recheado Macio e Saboroso que Vai Surpreender
Ingredientes
Para a massa
Para o recheio
Para pincelar
Modo de preparo
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias, escorra e amasse ainda quentes. Reserve
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno, deixando descansar por 5 minutos até espumar
Acrescente as batatas amassadas, a manteiga, o ovo e o sal. Misture bem
Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sovando até formar uma massa lisa e elástica
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume
Após o descanso, divida a massa em porções iguais, abra cada pedaço e recheie com muçarela, presunto e orégano. Feche bem, formando bolinhas
Coloque em uma assadeira untada, pincele com a mistura de gema e leite
Deixe descansar por mais 20 minutos
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até que fiquem dourados
Retire do forno, deixe amornar e sirva
