O bolo de fubá com goiabada é uma verdadeira joia da culinária brasileira, principalmente em festas juninas e cafés da tarde. Essa combinação encanta porque une o sabor rústico e acolhedor do fubá com o toque doce e levemente ácido da goiabada, criando uma harmonia perfeita.
Além disso, é um bolo simples de preparar, não exige equipamentos sofisticados e pode ser feito facilmente com utensílios básicos de cozinha. Ele é versátil: serve para acompanhar um café fresquinho, alegrar encontros familiares ou até para matar a saudade do sabor de infância.
Curiosidades
- O bolo de fubá é um dos mais antigos do Brasil, trazido com influências da culinária indígena (uso do milho) e adaptado pelos colonizadores.
- A goiabada, por sua vez, nasceu da necessidade de conservar frutas, e hoje é patrimônio da nossa confeitaria.
- Essa dupla é tão amada que já inspirou versões gourmet em padarias de luxo, mas continua brilhando na mesa do dia a dia.
O segredo do bolo de fubá com goiabada que derrete na boca
Ingredentes
Modo de preparo
unte com manteiga e polvilhe com fubá. Pré-aqueça o forno a 180 °C
Em uma tigela ou liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até formar um creme homogêneo
Acrescente o fubá e a farinha de trigo peneirados, mexendo delicadamente
Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente
Despeje metade da massa na forma, espalhe metade dos cubos de goiabada, cubra com o restante da massa e finalize com a goiabada restante
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 45 minutos, até dourar e passar no teste do palito
Espere amornar antes de desenformar. Sirva ainda morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um bom café
