O molho de iogurte com hortelã é aquele tipo de receita que conquista pelo frescor e simplicidade. Originário de cozinhas mediterrâneas e do Oriente Médio, ele combina o cremoso do iogurte com o aroma refrescante da hortelã, criando uma explosão de sabor perfeita para acompanhar saladas, carnes grelhadas, peixes ou legumes assados.
Além de ser super leve e saudável, é uma ótima opção para quem busca alternativas mais naturais aos molhos industrializados.
O preparo é rápido, ideal até para quem está começando na cozinha!
Curiosidades
- O iogurte já era usado como condimento há mais de 2.000 anos em regiões da Turquia e da Grécia;
- A hortelã é uma erva associada à digestão e frescor bucal, muito usada também em bebidas e sobremesas;
- Esse molho é tão versátil que pode ser servido frio como dip, temperando sanduíches, ou até sobre legumes grelhados.
Molho de Iogurte com Hortelã: o toque fresco e leve que transforma qualquer prato
Ingredientes
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o iogurte e o suco de limão. Misture bem até incorporar
Acrescente o azeite de oliva e o alho amassado, mexendo com o fouet até ficar cremoso
Adicione a hortelã picada e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
Misture tudo novamente e leve à geladeira por 15 minutos antes de servir — isso intensifica o sabor e deixa o molho mais encorpado
Sirva gelado como acompanhamento ou tempero.
