Nada é tão reconfortante e prático quanto um delicioso prato de macarrão com molho de tomate. Preparado com ingredientes simples e frescos, essa receita é perfeita para quem deseja uma refeição saborosa e nutritiva. Com apenas utensílios básicos da cozinha, como uma panela e um liquidificador, é possível criar um molho irresistível. Seja para um jantar em família ou uma ocasião especial, esse prato é capaz de conquistar até os paladares mais exigentes.
Curiosidades
- Molho de tomate é uma das bases da culinária italiana e foi popularizado no mundo inteiro.
- Fazer o molho em casa garante um sabor mais fresco e natural, sem conservantes.
- O tomate é rico em licopeno, um antioxidante que traz benefícios à saúde.
Macarrão com Molho de Tomate Caseiro
Ingredientes
Para o molho
Para o macarrão
Modo de preparo
Prepare o molho
Corte os tomates em quatro partes e retire as sementes, se desejar um molho mais suave
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho e mexa por 1 minuto
Acrescente os tomates picados, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo médio por 10-15 minutos
Transfira o molho para o liquidificador e bata até ficar homogêneo. Se preferir um molho com pedaços, use um mixer diretamente na panela
Retorne o molho à panela, ajuste o tempero, adicione o açúcar e deixe apurar por mais 5 minutos. Se desejar, coloque folhas de manjericão fresco no final
Cozinhe o macarrão
Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem (geralmente 8-12 minutos). Escorra
Combine e sirva
Misture o macarrão ao molho diretamente na panela para que ele absorva o sabor. Sirva quente, acompanhado de queijo parmesão ralado, se desejar