O frango grelhado com legumes ao vapor é uma daquelas receitas clássicas que unem saúde, sabor e praticidade. Extremamente popular entre quem busca uma alimentação equilibrada, ele também conquista paladares que simplesmente querem um prato leve, colorido e cheio de textura.
Essa receita é perfeita para quem está começando na cozinha, pois não exige técnicas complexas e pode ser feita com poucos utensílios. Ideal para o dia a dia, ela é versátil, combina com qualquer estação do ano e pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar.
Ao usar técnicas como a grelha para o frango e o cozimento a vapor para os legumes, conseguimos manter o sabor natural dos ingredientes, além de preservar seus nutrientes e cores vibrantes.
Curiosidades
- Grelhar o frango realça o sabor natural da carne e cria aquela crostinha dourada irresistível;
- Cozinhar legumes no vapor é uma técnica milenar e considerada uma das formas mais saudáveis de preparo;
- Este prato é muito consumido por atletas e pessoas que seguem dietas balanceadas devido ao alto valor proteico e baixo teor de gordura.
Frango grelhado suculento com legumes ao vapor: leve, fácil e delicioso!
Ingredientes
Para o frango
Para os legumes
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o alho, a páprica, o sal e a pimenta. Adicione os filés de frango e deixe marinar por pelo menos 15 minutos (ou até 2 horas na geladeira para mais sabor)
Enquanto o frango marina, prepare os legumes. Corte-os conforme indicado e leve para cozinhar no vapor por cerca de 8 a 10 minutos, ou até ficarem al dente. Tempere com sal e finalize com ervas frescas
Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto (cerca de 180ºC). Coloque os filés de frango e deixe grelhar por 4 a 5 minutos de cada lado, até dourar bem por fora e estar totalmente cozido por dentro
Em um prato bonito, disponha os legumes ao vapor como base e coloque o filé de frango grelhado por cima. Finalize com um fio de azeite ou gotas de limão se quiser
Sirva quente. Pode acompanhar arroz integral, quinoa ou ser servido puro para uma refeição mais leve
