O Frango Desfiado ao Molho de Tomate é uma daquelas receitas que carregam afeto, praticidade e muito sabor. Versátil, pode ser usado como recheio de tortas, panquecas, lasanhas, ou simplesmente acompanhado de arroz e uma salada fresca.
Além de ser uma opção econômica e nutritiva, é fácil de preparar e não exige equipamentos sofisticados, apenas utensílios comuns da cozinha.
Esse prato é extremamente popular no Brasil, pois une dois clássicos amados: frango e molho de tomate caseiro. O aroma que se espalha pela casa durante o preparo já abre o apetite de qualquer um!
Curiosidades
- O frango desfiado é usado em diversas culinárias pelo mundo, mas ganhou um toque todo especial na cozinha brasileira ao ser combinado com molho de tomate;
- Essa receita é ideal para preparar com antecedência e congelar em porções, garantindo praticidade durante a semana;
- É considerada uma receita coringa, pois combina tanto com pratos simples do dia a dia quanto com ocasiões especiais.
Frango Desfiado ao Molho de Tomate: sabor caseiro
Ingredientes
Modo de preparo
Coloque o peito de frango em uma panela de pressão, cubra com água, adicione um pouco de sal e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão
Escorra, transfira para uma tigela e desfie com ajuda de dois garfos. Reserve
Aqueça o azeite em uma panela média, refogue a cebola e o alho até dourarem
Coloque os tomates pelados picados, o extrato de tomate, a água ou caldo, o louro e o açúcar. Misture bem e cozinhe por 10 minutos em fogo médio
Ajuste o sal, adicione pimenta-do-reino e deixe o molho apurar até ficar encorpado
Acrescente o frango desfiado ao molho e misture bem, deixando cozinhar por mais 5 minutos para absorver o sabor
Retire a folha de louro, salpique cheiro-verde e sirva ainda quente
