Sabe aquele desejo de comer um petisco crocante, mas a preguiça de limpar o fogão cheio de gordura fala mais alto? Pois é, as tirinhas de frango empanadas são uma verdadeira paixão nacional. Seja como estrela de um almoço rápido ou como o petisco oficial do futebol de domingo, elas conquistaram o paladar de todo mundo.
A grande sacada aqui é a tecnologia da Airfryer. Antigamente, para conseguir aquele “crunch” de respeito, a gente precisava de uma panela funda e muito óleo. Hoje, o jogo mudou! Conseguimos um resultado sequinho, dourado e muito mais saudável, mantendo a carne macia por dentro. É a praticidade que o nosso dia a dia pede, sem abrir mão daquele prazer de “comida de boteco”.
Curiosidades que fazem a diferença
- Panko é o truque: Usar a farinha Panko em vez da rosca tradicional cria uma textura mais aerada e crocante, pois os flocos são maiores.
- O ar precisa girar: O segredo da Airfryer não é o calor, mas a circulação de ar. Por isso, nunca amontoe o frango!
- Páprica é vida: Além do sabor, a páprica ajuda a dar aquela cor avermelhada de “frito” mesmo sendo assado.
Frango de cinema: como fazer tirinhas perfeitas sem usar óleo!
Ingredientes
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o frango com o alho, o sal, a pimenta e a páprica. Deixe descansar por uns 10 minutos para o sabor penetrar bem
Organize três recipientes na ordem: 1) Farinha de trigo, 2) Ovos batidos, 3) Farinha Panko.
Passe cada tira primeiro na farinha de trigo (sacuda o excesso), depois no ovo e, por fim, pressione bem na farinha Panko para cobrir todos os espaços.
Ligue sua Airfryer a 200°C por 5 minutos
Coloque as tirinhas lado a lado, deixando um pequeno espaço entre elas. Se tiver um borrifador, dê uma leve "nuvem" de azeite por cima para brilhar
Siga o tempo de cocção indicado. Na metade do tempo, abra e dê uma leve sacudida no cesto ou vire as tiras para dourarem por igual
