O Estrogonofe de Carne Clássico é um dos pratos mais queridos no Brasil e no mundo, graças à sua combinação única de cremosidade e sabor. Ele é perfeito tanto para um jantar casual quanto para momentos mais especiais. Com poucos equipamentos necessários, como uma panela antiaderente e uma colher de pau, você pode preparar essa maravilha na sua própria cozinha. Um prato versátil que harmoniza com arroz branco e batata palha, e é capaz de agradar até os paladares mais exigentes!
Curiosidades
- A receita original russa era feita com carne cortada em tiras e creme azedo.
- Popularizado no Brasil, o estrogonofe ganhou sua versão com creme de leite e ketchup.
- É um prato internacional que se adapta aos ingredientes locais de cada país.
Estrogonofe de Carne Clássico
Ingredientes
Modo de preparo
Prepare a carne: Tempere as tiras de carne com sal e pimenta-do-reino. Reserve
Refogue a base: Aqueça a manteiga em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados
Sele a carne: Adicione a carne à panela e refogue até que fique dourada por fora e suculenta por dentro
Incorpore os ingredientes líquidos: Misture o ketchup, a mostarda e a páprica. Mexa bem para integrar os sabores
Adicione os champignons: Coloque os champignons na panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos
Finalize e sirva
Finalize com creme de leite: Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente. Não deixe ferver para evitar que talhe
Sirva quente: Combine com arroz branco e batata palha para uma experiência clássica