O Ensopado de Frango com Batatas é um prato clássico, reconfortante e perfeito para qualquer ocasião. Essa receita é apreciada por seu sabor caseiro e textura envolvente, ideal para reunir a família ao redor da mesa. Além disso, é prática, nutritiva e pode ser feita com poucos ingredientes.
Nesta receita, vamos explorar um modo de preparo detalhado para garantir um frango suculento e batatas macias, absorvendo todos os temperos de um caldo encorpado e delicioso!
Curiosidades
- Esse ensopado tem origens na culinária camponesa, onde as famílias aproveitavam ingredientes simples para criar pratos saborosos e nutritivos.
- O segredo para um bom ensopado está no tempo de cozimento: cozinhar em fogo baixo permite que os sabores fiquem mais intensos.
- É uma receita versátil: pode-se adicionar legumes como cenoura, ervilha e pimentão para enriquecer ainda mais o prato.
Ensopado de Frango com Batatas: Uma Receita Caseira e Saborosa para o Dia a Dia!
Ingredientes
Modo de preparo
Dourando o frango
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados
Acrescente o frango e deixe dourar bem, mexendo ocasionalmente para selar todos os lados
Cozinhado o ensopado
Junte o tomate picado, o louro, a páprica e o cominho. Mexa bem e deixe cozinhar por 2 minutos até o tomate começar a desmanchar
Acrescente as batatas e a cenoura
Adicione o caldo de frango ou água, misture bem e tampe a panela
Cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 25 a 30 minutos, mexendo de vez em quando
Ajustando o tempero e finalizando
Verifique o sal e a pimenta-do-reino e ajuste conforme necessário
Quando as batatas estiverem macias e o caldo engrossar levemente, desligue o fogo
Polvilhe salsinha ou coentro picado para dar um toque especial antes de servir