O ceviche é uma deliciosa iguaria que une frescor, praticidade e sabor, destacando-se em várias regiões do mundo, especialmente em países da América Latina como o Peru e o México. Feito com peixe cru marinado, é a escolha ideal para dias quentes ou momentos em que se busca algo leve e refrescante. Nesta receita, utilizaremos tilápia, um peixe de sabor suave e textura perfeita para marinadas. E não se preocupe: com apenas alguns utensílios e ingredientes simples, você poderá preparar uma criação memorável.
Curiosidades
- O ceviche é patrimônio cultural do Peru desde 2004!
- A tilápia é rica em proteínas magras e amplamente disponível, tornando o prato acessível.
- A acidez do limão não cozinha o peixe de fato, mas muda sua textura e sabor de forma incrível.
Ceviche de Tilápia
Ingredientes
Modo de preparo
Prepare a Tilápia
Lave os filés de tilápia em água corrente e seque bem com papel toalha
Corte em cubos pequenos (de cerca de 1 cm) e transfira para a tigela de vidro
Marinada Ácida
Adicione o suco dos limões sobre o peixe, certificando-se de que todos os pedaços fiquem bem cobertos
Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe descansar por 10 minutos na geladeira
Adicione os Aromas
Acrescente a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça e o coentro picado. Misture suavemente
Toques Finais
Caso deseje, incorpore o milho e a batata-doce cozida para equilibrar os sabores
Prove o tempero e ajuste se necessário. Sirva imediatamente em porções individuais, decorando com folhas de coentro fresco