Um prato clássico, recheado de sabor e tradição, que conquista gerações. O canelone de presunto e queijo é uma receita que traz o aconchego da cozinha italiana adaptada ao paladar brasileiro. É simples de preparar, não exige muitos equipamentos e ainda transforma um almoço comum em uma refeição especial.
Seja para um jantar em família, um encontro de amigos ou até mesmo um almoço rápido de domingo, o canelone é sempre uma escolha certeira. Além disso, combina a praticidade das massas prontas com a cremosidade irresistível de queijos derretidos no forno.
Curiosidades
- A origem do canelone é italiana, e seu nome vem de “canna”, que significa tubo;
- No Brasil, ele ficou popular por ser rápido de fazer e por permitir infinitas variações de recheio;
- É uma receita que pode ser montada com massa fresca, massa seca pré-cozida ou até mesmo pães de forma como alternativa criativa.
Canelone de Presunto e Queijo com Molho Cremoso que Derrete no Forno
Ingredientes
Para o Canelone
Para o Molho Branco
Para Finalizar
Modo de preparo
Prepare o molho branco
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo
Mexa bem até formar uma pastinha
Acrescente o leite aos poucos, mexendo para não empelotar
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve
Monte os canelones
Pegue uma folha de massa de lasanha, coloque 1 fatia de presunto e 1 de queijo
Enrole como um “tubo” formando o canelone
Repita até acabar a massa
Monte a assadeira
Espalhe uma camada fina do molho branco no fundo da assadeira
Coloque os canelones lado a lado
Cubra com o restante do molho
Polvilhe o parmesão ralado e regue com um fio de azeite
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até gratinar
Sirva quente e aproveite a explosão de sabores!
