O brownie de chocolate é uma das sobremesas mais amadas do mundo, com sua textura úmida e sabor intensamente chocolatudo. Se você é fã de doces que têm aquele toque de chocolate derretido e a sensação de calor no primeiro pedaço, então essa receita é para você! Em sua versão única, ela vai deixar seu paladar pedindo mais, seja para um lanche da tarde, ou como sobremesa para um jantar especial. O melhor de tudo é que, com um pouco de prática, você vai conseguir fazer esse brownie em casa sem complicação nenhuma.
Curiosidades
- O brownie foi criado nos Estados Unidos, no final do século XIX.
- Acredita-se que ele tenha surgido de uma falha em uma receita de bolo de chocolate, mas o erro acabou se tornando uma das sobremesas mais famosas do mundo.
- É um dos doces mais versáteis, podendo ser servido quente com sorvete de baunilha ou com frutas vermelhas frescas.
Brownie de Chocolate: Fácil para um Doce Irresistível
Ingredientes
Modo de preparo
Preaqueçer o forno
Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga, depois polvilhe com farinha.
Derreta o chocolate e a manteiga
Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga, mexendo até ficar uma mistura homogênea. Retire do fogo e reserve
Misture os ovos e açúcares
Em uma tigela grande, bata os ovos com os açúcares (mascavo e refinado) até ficarem bem misturados e formarem uma mistura cremosa
Combine as misturas
Adicione a mistura de chocolate derretido à mistura de ovos e açúcares. Misture bem até incorporar
Adicione os ingredientes secos
Peneire a farinha de trigo e o sal sobre a mistura e mexa até que tudo esteja bem integrado. Se quiser, acrescente nozes ou pedaços de chocolate ao leite
Asse
Transfira a massa para a forma preparada e asse por cerca de 25-30 minutos. O brownie deve estar firme nas bordas, mas ainda um pouco úmido no centro. Faça o teste do palito – ele deve sair com algumas migalhas grudadas, não completamente seco
Deixe esfriar
Após retirar do forno, deixe esfriar na forma por pelo menos 10 minutos antes de cortar em pedaços