Este bolo se destaca pela sua simplicidade e versatilidade. A cenoura, além de dar cor e textura, traz um leve toque de doçura natural à massa. Já a cobertura de chocolate adiciona um contraste de sabores, agradando desde crianças até os mais exigentes paladares. É uma receita que atravessa gerações, sendo passada de pais para filhos, reforçando a tradição nas cozinhas brasileiras.
Curiosidades
- Você sabia que o bolo de cenoura tem suas origens nos EUA, mas com uma versão completamente diferente? Aqui no Brasil, ele ganhou um toque especial com a cobertura de chocolate!
- A cenoura, além de trazer uma cor vibrante ao bolo, deixa a massa mais úmida e rica em sabor.
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Ingredientes
Para o Bolo:
Para a cobertura de chocolate:
Modo de Preparo
Preparo da Massa:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.
Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, adicione o açúcar e a farinha de trigo peneirada, misturando bem com um fouet ou colher.
Acrescente o fermento químico e mexa delicadamente.
Despeje a massa na forma e asse por 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar.
Preparo da Cobertura:
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente. O ponto ideal é quando a calda começa a desgrudar das laterais da panela.
Espalhe sobre o bolo ainda quente para garantir que a calda penetre levemente na massa.
