Quem resiste a uma bolinha de queijo bem crocante por fora e com um recheio derretido e cremoso por dentro? Esse aperitivo simples se transformou em um verdadeiro clássico nas festas e encontros informais, oferecendo um sabor que agrada a todos os paladares. Seu sucesso é garantido em qualquer evento, seja uma reunião familiar, uma festa de aniversário ou até mesmo um lanche rápido.
Essas bolinhas são uma verdadeira paixão no Brasil e, além de saborosas, são super fáceis de preparar. Com um equilíbrio perfeito entre o salgado e o cremoso, elas conquistam a todos! Que tal aprender a fazer essa delícia?
Curiosidades
- As bolinhas de queijo são um prato tão popular que podem ser encontradas em muitas versões ao redor do mundo, com diferentes tipos de queijos e temperos.
- Em algumas versões, as bolinhas são feitas com presunto ou até recheadas com calabresa para um toque especial.
- Na hora de fritar, a temperatura do óleo deve ser alta o suficiente para que fiquem crocantes rapidamente, sem encharcar a massa.
Bolinha de Queijo Crocante por Fora e Cremosa por Dentro: Receita Fácil
Ingredientes
Modo de preparo
Prepare a mistura de queijo
Em um bowl, misture o queijo muçarela ralado com o requeijão cremoso. Amasse bem até formar uma pasta espessa. Adicione um pouco de sal e pimenta a gosto.
Com as mãos, pegue pequenas porções da mistura e modele em bolinhas, com cerca de 3 cm de diâmetro. Se preferir, você pode deixar a massa um pouco mais firme, para que fiquem bem redondinhas
Passe cada bolinha na farinha de trigo primeiro, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca. Isso garante que fiquem bem crocantes depois de fritas
Frite as bolinhas
Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a cerca de 180°C. Teste a temperatura com um pedacinho de massa: se começar a fritar rapidamente, está pronto. Frite as bolinhas até que fiquem douradas e crocantes, o que deve levar cerca de 3 a 4 minutos
Retire as bolinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de gordura
Sirva imediatamente
Sirva as bolinhas de queijo ainda quentes, acompanhadas de um molhinho de sua preferência, como molho de pimenta ou ketchup
