Quem resiste a uma batata frita sequinha e crocante? Esse é, sem dúvida, um dos acompanhamentos mais populares do mundo. A versão na Airfryer chegou para revolucionar as cozinhas, trazendo sabor, praticidade e saúde em um só preparo. O melhor: não precisa de muito óleo! Com os equipamentos certos e um passo a passo simples, você consegue um resultado de lanchonete direto em casa.
Curiosidades
- As batatas fritas surgiram na Bélgica, mas ganharam fama mundial através dos fast-foods americanos.
- A Airfryer usa ar quente circulando em alta velocidade, imitando a fritura tradicional.
- Colocar as batatas de molho em água gelada antes do preparo ajuda a remover o excesso de amido, garantindo mais crocância.
Batata frita na Airfryer: o segredo da crocância sem óleo em excesso
Ingredientes
Modo de Preparo
Descasque e corte as batatas em palitos médios, tentando manter o mesmo tamanho para assarem por igual
Coloque as batatas em uma tigela com água gelada por pelo menos 30 minutos. Isso retira o amido e ajuda na crocância
Escorra bem e seque as batatas com um pano de prato limpo ou papel-toalha. Essa etapa é fundamental para evitar que murchem
Coloque as batatas em uma tigela e adicione o azeite (opcional) e os temperos escolhidos. Misture bem para que todas fiquem envolvidas
Pré-aqueça a Airfryer a 200 °C por 5 minutos
Coloque as batatas no cesto sem sobrecarregar. Se necessário, faça em duas levas
Asse por 20 a 25 minutos a 200 °C, mexendo o cesto na metade do tempo para garantir que fiquem douradas por igual
Finalize com sal a gosto e sirva imediatamente para manter a crocância
