Tortinha de Frango: o Petisco Individual Que Some da Mesa em Segundos

Ingredientes
    Para a massa
  • 300g de farinha de trigo
  • 150g de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 a 3 colheres de sopa de água gelada
    • Para o recheio
  • 400g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 100g de requeijão cremoso
  • 2 colheres de sopa de milho verde (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
    • Para pincelar
  • 1 gema batida com um pouco de leite
Modo de Preparo
  1. 1

    Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal

  2. 2

    Adicione a manteiga gelada em cubos e trabalhe com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa

  3. 3

    Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando apenas até a massa começar a se unir

  4. 4

    Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos

  5. 5

    Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios

  6. 6

    Adicione o frango desfiado, misturando bem com o refogado

  7. 7

    Acrescente o requeijão cremoso e o milho, se estiver usando, misturando até obter um recheio cremoso e homogêneo

  8. 8

    Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

  9. 9

    Retire do fogo e deixe o recheio esfriar

  10. 10

    Preaqueça o forno a 180°C

  11. 11

    Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo sobre uma superfície enfarinhada

  12. 12

    Corte discos de massa do tamanho das forminhas e forre o fundo e as laterais de cada uma

  13. 13

    Preencha cada forminha com o recheio de frango

  14. 14

    Corte discos menores de massa para cobrir as tortinhas, selando bem as bordas com os dedos ou um garfo

  15. 15

    Pincele a superfície de cada tortinha com a gema batida

  16. 16

    Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, até as tortinhas ficarem douradas

  17. 17

    Retire do forno e deixe amornar levemente antes de desenformar e servir

Palavras Chaves: tortinha de frango, torta individual, petisco de festa, salgado assado, recheio de frango
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/tortinha-de-frango-o-petisco-individual-que-some-da-mesa-em-segundos/

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