Rabanada tradicional da vovó
- 4 pães franceses adormecidos (de 2 a 3 dias)
- 2 xícaras de chá de leite integral
- ½ lata de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 ovos grandes
- Óleo de soja ou canola o suficiente para fritar (cerca de 2 a 3 dedos na frigideira)
- ½ xícara de chá de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1
Comece cortando os pães franceses adormecidos em fatias médias, com cerca de 2 dedos de espessura. Evite cortar muito fino para que não desmanchem, nem muito grosso para que o centro não fique seco
- 2
Em uma das tigelas largas, misture muito bem o leite integral, o leite condensado e a essência de baunilha. Em outra tigela, bata os ovos levemente com um garfo até misturar bem as claras e as gemas
- 3
Aqueça o óleo na frigideira em fogo médio. Enquanto isso, mergulhe as fatias de pão na mistura de leite. Deixe umedecer bem de um lado e do outro, mas sem encharcar a ponto de quebrar
- 4
Retire o pão do leite, escorra levemente o excesso e passe imediatamente pela tigela com os ovos batidos, cobrindo toda a fatia
- 5
Coloque as fatias delicadamente no óleo quente. Frite de 2 a 3 fatias por vez (para não esfriar o óleo). Quando um lado estiver bem dourado e crocante, vire e doure o outro lado
- 6
Retire as rabanadas com a escumadeira e coloque-as sobre o prato forrado com papel toalha. Deixe absorver bem o óleo
- 7
Em um prato raso, misture o açúcar e a canela. Passe as rabanadas (ainda mornas) nessa mistura, cobrindo todos os lados de maneira uniforme. Sirva em seguida e aproveite essa maravilha!
Rabanada tradicional, Rabanada de Natal, Receita de rabanada da vovó, Doce de Natal simples, Rabanada frita.Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
- 2