Pão Australiano com Manteiga de Mel: o Doce Segredo das Padarias Brasileiras

Ingredientes
    Para o pão
  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de melado ou mel
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 250ml de água morna
    • Para a manteiga de mel
  • 200g de manteiga em temperatura ambiente
  • 4 colheres de sopa de mel
Modo de Preparo
  1. 1

    Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar e o cacau em pó

  2. 2

    Adicione o melado (ou mel) e a água morna aos poucos, misturando até começar a formar uma massa

  3. 3

    Acrescente o sal e a manteiga, sovando bem por cerca de 10 minutos, até obter uma massa lisa, elástica e levemente pegajosa

  4. 4

    Forme uma bola com a massa e coloque em uma tigela levemente untada com óleo

  5. 5

    Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho

  6. 6

    Após crescer, retire o ar da massa pressionando levemente com as mãos

  7. 7

    Modele a massa no formato desejado e coloque em uma forma de pão untada

  8. 8

    Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos, até crescer visivelmente

  9. 9

    Preaqueça o forno a 180°C

  10. 10

    Leve o pão ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, até dourar por cima e soar oco ao bater de leve na base

  11. 11

    Retire do forno e deixe esfriar levemente sobre uma grade antes de fatiar

  12. 12

    Enquanto o pão esfria, prepare a manteiga de mel batendo a manteiga em temperatura ambiente com o mel até obter um creme leve e homogêneo

  13. 13

    Sirva o pão ainda morno, acompanhado da manteiga de mel para passar generosamente em cada fatia

Palavras Chaves: pão australiano, manteiga de mel, pão de padaria, receita de pão doce, café da tarde
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