O Toque de Sofisticação Simples Que Vai Transformar Seu Almoço de Domingo

Ingredientes
  • 1 kg de Lagostins frescos inteiros
  • 3 colheres de sopa de Manteiga em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
  • 2 dentes de Alho picados bem fininho
  • Suco e raspas de 1 Limão-siciliano
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Salsinha fresca bem picada a gosto
Modo de Preparo
  1. 1

    Lave bem os lagostins em água fria. Com uma faca afiada, corte cada um ao meio no sentido do comprimento (da cabeça à cauda). Remova a tripa escura que fica nas costas da carne e seque-os delicadamente com papel toalha

  2. 2

    Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o alho picado, as raspas e o suco do limão-siciliano e a salsinha. Tempere essa pastinha com uma pitada de sal e pimenta-do-reino

  3. 3

    Pincele a carne dos lagostins com o azeite de oliva e salpique um pouco de sal e pimenta-do-reino

  4. 4

    Leve a frigideira grelha ao fogo alto até ficar fumegante. É essencial que ela esteja bem quente para selar rapidamente

  5. 5

    Coloque os lagostins na frigideira com a carne virada para baixo. Deixe grelhar por cerca de 2 minutos, até dourar levemente

  6. 6

    Vire os lagostins com a casca para baixo. Espalhe uma colherada da manteiga aromática sobre a carne quente de cada um. Deixe no fogo por mais 1 a 2 minutos, até que a casca fique com uma cor alaranjada brilhante e a manteiga derreta completamente, penetrando na carne. Sirva imediatamente acompanhado de fatias de limão!

Palavras Chaves: lagostins grelhados, frutos do mar, scampi, manteiga de alho e limão.
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Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)