O Substituto do Purê de Batata: Por Que Esse Tubérculo Ganhou as Mesas?

Ingredientes
  • 500g de inhame fresco descascado e cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de manteiga (ou azeite de oliva)
  • 1/2 xícara de leite morno
  • 1 colher de sopa de ervas frescas picadas
  • 1 dente de alho inteiro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
  1. 1

    Em uma panela média, coloque os cubos de inhame e o dente de alho. Cubra com água, adicione uma pitada de sal e leve ao fogo. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos após levantar fervura, até que fiquem bem macios

  2. 2

    Descarte o alho e escorra a água do cozimento. Com o inhame ainda quente, passe-o pelo espremedor de batatas ou amasse muito bem com um garfo diretamente na panela

  3. 3

    Volte a panela ao fogo baixo. Adicione a manteiga e vá colocando o leite morno aos poucos, mexendo vigorosamente até obter uma consistência lisa e homogênea

  4. 4

    Junte as ervas frescas picadas ao purê e misture bem para que o calor libere os óleos essenciais das folhas

  5. 5

    Ajuste o sal e adicione uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora

  6. 6

    Mexa por mais 1 minuto para garantir que esteja bem quente e sirva como o acompanhamento perfeito para o seu prato principal

Palavras Chaves: purê de inhame, ervas frescas, acompanhamento saudável, textura aveludada.
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/o-substituto-do-pure-de-batata-por-que-esse-tuberculo-ganhou-as-mesas/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)