O Segredo da Mandioca Perfeita que Fica Crocante sem Usar Óleo
- 500g de mandioca fresca descascada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva virgem extra
- 1 colher de chá de sal marinho
- Pimenta-do-reino ou páprica defumada a gosto (opcional)
- Água abundante para o cozimento
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Coloque a mandioca descascada em uma panela com água e uma pitada de sal. Leve ao fogo médio e cozinhe até que ela fique macia, mas sem desmanchar (cerca de 20 minutos a 100 °C se for na panela comum, ou 10 minutos após pegar pressão)
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Escorra toda a água e deixe a mandioca amornar por alguns minutos. Com cuidado, remova aquele fio grosso que fica bem no centro de cada pedaço
- 3
Corte as mandiocas em formato de bastões (tamanho palito de petisco). Tente deixar todos com a mesma espessura para que as porções assem exatamente ao mesmo tempo
- 4
Em uma tigela, acomode os bastões. Salpique o sal, a pimenta ou a páprica e adicione o azeite de oliva. Misture delicadamente com as mãos ou pincele cada pedaço para garantir que fiquem totalmente envolvidos pela película de óleo
- 5
Pré-aqueça a sua airfryer por 3 minutos. Distribua os pedaços de mandioca na cesta sem sobrepor muitos pedaços, deixando espaço para o fluxo de ar passar entre eles
- 6
Programe para assar por 20 minutos a 200 °C. Na metade do tempo, puxe a cesta e dê uma boa sacudida para virar os bastões. Quando estiverem bem douradas, retire e sirva imediatamente com o seu molho favorito
Mandioca na Airfryer, Aipim Frito, Macaxeira Crocante, Petisco RápidoAgradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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