O Que Tem Dentro Desse Nugget? O Segredo Do Salgadinho Crocante Sem Fritura
- 500g de peito de frango limpo e cortado em cubos
- 1/2 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de sal refinado
- Temperos a gosto: páprica defumada, pimenta-do-reino e alho em pó
- 2 ovos inteiros batidos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha panko
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No processador de alimentos ou liquidificador, coloque os cubos de peito de frango, a cebola, o alho, o sal e os temperos da sua preferência. Bata até que tudo vire uma massa moldável bem homogênea
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Com as mãos levemente umedecidas com água (para a massa não grudar), pegue pequenas porções e molde no formato clássico de nuggets. Se tiver tempo, coloque os formatos em um prato com papel-manteiga e leve ao congelador por 15 minutos para firmar
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Organize três pratos fundos em sequência: o primeiro com a farinha de trigo, o segundo com os ovos batidos e o terceiro com a farinha panko
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Passe cada pedaço de frango moldado primeiro na farinha de trigo (retirando o excesso), depois mergulhe nos ovos batidos e finalize cobrindo muito bem com a farinha panko, pressionando levemente para fixar os flocos
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Pré-aqueça sua fritadeira elétrica por 3 minutos. Acomode os nuggets na cesta deixando espaço entre eles. Programe o aparelho para assar a 200°C por cerca de 15 minutos, virando os empanados na metade do tempo para dourar por igual dos dois lados. Sirva com o seu molho preferido!
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