O Doce Clássico que Conquistou Nossos Vizinhos e Vai Dominar a Sua Cozinha
- 200g de Amido de milho
- 150g de Farinha de trigo
- 100g de Açúcar refinado
- 150g de Manteiga em temperatura ambiente
- 2 Gemas de ovo
- 1 colher de chá de Essência de baunilha
- 1 colher de chá de Fermento químico em pó
- 400g de Doce de leite firme
- 300g de Chocolate meio amargo ou ao leite fracionado
- 1
Na batedeira ou em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Adicione as gemas e a essência de baunilha, misturando bem
- 2
Peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento sobre o creme. Misture com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos. Dica: não sove a massa para não desenvolver o glúten. Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos
- 3
Abra a massa com o rolo entre dois plásticos culinários (para não grudar) até atingir uma espessura de cerca de 0,5 cm. Use o cortador para fazer os discos de massa
- 4
Arrume os discos na assadeira forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre eles. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por apenas 10 a 12 minutos. Eles devem continuar branquinhos na parte de cima, apenas levemente dourados por baixo. Deixe esfriar completamente antes de mexer
- 5
Coloque uma colherada generosa de doce de leite no centro de um disco de massa e cubra com outro, pressionando delicadamente para o recheio espalhar até as bordas sem quebrar o biscoito
- 6
Derreta o chocolate conforme as instruções da embalagem. Com a ajuda de um garfo, mergulhe cada alfajor no chocolate, dê batidinhas na borda da tigela para retirar o excesso e coloque-os sobre papel-manteiga até secar. Está pronto para servir!
alfajor caseiro, doce de leite, alfajor argentino, maizena, chocolate.Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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