O Casamento Perfeito dos Doces: Como o Churros Invadiu o Nosso Brigadeiro?

Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 150g de doce de leite firme
  • 1 xícara de açúcar refinado misturado com 1 colher de sopa de canela
Modo de Preparo
  1. 1

    Na panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e a canela em pó. Misture tudo muito bem antes de levar ao fogo

  2. 2

    Leve a panela ao fogo baixo e mexa sem parar, raspando bem o fundo e as laterais para não grudar

  3. 3

    Continue mexendo até que a massa engrosse e comece a desgrudar totalmente do fundo da panela (o famoso ponto de bloco). Isso leva cerca de 10 a 12 minutos

  4. 4

    Transfira o brigadeiro para um prato untado com um pouquinho de manteiga, cubra com plástico filme em contato e espere esfriar completamente em temperatura ambiente

  5. 5

    Com as mãos untadas com água ou manteiga, pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas e passe-as na mistura de açúcar com canela. Acomode os docinhos nas forminhas

  6. 6

    Coloque o doce de leite firme no saco de confeitar e faça uma linda pitanga no topo de cada brigadeiro. Prontinho!

Palavras Chaves: brigadeiro de churros, doce de leite, brigadeiro gourmet, docinho de festa.
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