Torta de Maçã Tradicional com Massa Crocante e Recheio Caramelizado

Ingredientes
    Para a massa
  • 2 Xícara de farinha de trigo
  • 2 Colheres de sopa de açúcar
  • 150 g de manteiga gelada (em cubos)
  • 5 Colheres de sopa de água gelada
  • Uma pitada de sal
    • Para o recheio
  • 6 Maçãs descascadas e fatiadas
  • 1/2 Xícara de açúcar mascavo
  • 1 Colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 Colher de chá de canela em pó
  • 1 Suco de limão
  • Uma pitada de noz-moscada
    • Finaliação
  • 1 Ovo batido
  • 1 Colher de sopa de açúcar cristal
Modo de preparo
    Prepare a Massa

  1. Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela

  2. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa

  3. Acrescente a água gelada, uma colher por vez, até a massa ficar homogênea

  4. Forme um disco, envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos

    5. Prepare o Recheio

  5. Em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas com o suco de limão

  6. Adicione o açúcar mascavo, a farinha, a canela e a noz-moscada. Misture bem e reserve

    7. Monte a Torta

  7. Preaqueça o forno a 200°C

  8. Divida a massa em duas partes. Abra uma delas com o rolo e forre o fundo da assadeira

  9. Abra a outra parte da massa e cubra a torta. Feche as bordas com cuidado

  10. Faça cortes pequenos no topo da massa para liberar o vapor durante o cozimento

    11. Finalize e sirva

  11. Pincele a torta com o ovo batido e polvilhe o açúcar cristal

  12. Leve ao forno por 45-50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio borbulhando

  13. Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir. Acompanhe com uma bola de sorvete de creme para uma experiência completa

Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/torta-de-maca-tradicional-com-massa-crocante-e-recheio-caramelizado/

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