Torta de Maçã com Caramelo: o Doce de Outono Que Aquece Qualquer Alma

Ingredientes
    Para a massa
  • 250g de farinha de trigo
  • 150g de manteiga gelada em cubos
  • 80g de açúcar
  • 1 ovo
  • Uma pitada de sal
    • Para o recheio de maçã
  • 5 maçãs médias, descascadas e fatiadas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Suco de 1/2 limão
    • Para o caramelo
  • 150g de açúcar
  • 50g de manteiga
  • 100ml de creme de leite fresco
  • Uma pitada de sal
Modo de Preparo
  1. 1

    Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal

  2. 2

    Adicione a manteiga gelada em cubos e trabalhe com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa

  3. 3

    Acrescente o ovo e misture rapidamente, apenas até a massa começar a se unir

  4. 4

    Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos

  5. 5

    Enquanto a massa descansa, em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue as fatias de maçã com o açúcar, a canela e o suco de limão, por cerca de 5 a 7 minutos, até ficarem levemente macias

  6. 6

    Retire as maçãs do fogo e deixe esfriar

  7. 7

    Preaqueça o forno a 180°C

  8. 8

    Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo sobre uma superfície enfarinhada

  9. 9

    Forre uma forma de torta com a massa, cobrindo o fundo e as laterais, e fure levemente com um garfo

  10. 10

    Distribua as maçãs refogadas sobre a massa

  11. 11

    Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, até a massa dourar

  12. 12

    Enquanto a torta assa, prepare o caramelo: em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, sem mexer, até formar um caramelo dourado

  13. 13

    Adicione a manteiga ao caramelo, mexendo rapidamente até incorporar

  14. 14

    Retire do fogo e acrescente o creme de leite fresco aos poucos, mexendo sempre até obter um caramelo liso e brilhante

  15. 15

    Tempere o caramelo com uma pitada de sal e deixe amornar

  16. 16

    Retire a torta do forno, deixe esfriar levemente e regue generosamente com o caramelo antes de servir

Palavras Chaves: torta de maçã, torta com caramelo, sobremesa de outono, torta amanteigada, doce caseiro
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/torta-de-maca-com-caramelo-o-doce-de-outono-que-aquece-qualquer-alma/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)