Tiramisu Tradicional: O Clássico Italiano Que Derrete na Boca!
- 500 g de queijo mascarpone
- 4 Ovos (claras e gemas separadas)
- 100 g de açúcar refinado
- 200 ml de café forte e frio
- 2 Colheres de sopa de licor de café ou rum escuro (opcional, mas altamente recomendado)
- 200 g de biscoito tipo champagne
- Cacau em pó 100% (para polvilhar)
- 1 Pitada de sal (nas claras)
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Prepare o café e misture com o licor. Deixe esfriar completamente
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Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espumoso
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Adicione o mascarpone ao creme de gemas, batendo até ficar homogêneo
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Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal, até formar picos firmes
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Incorpore delicadamente as claras ao creme de mascarpone, usando uma espátula e movimentos de baixo para cima
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Mergulhe os biscoitos rapidamente no café (sem encharcar!) e vá montando a primeira camada na travessa
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Cubra com metade do creme. Repita as camadas: biscoito + creme
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Leve à geladeira por no mínimo 6 horas (quanto mais tempo, melhor a consistência)
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Antes de servir, polvilhe cacau em pó generosamente com a ajuda de uma peneira
tiramisu tradicional, sobremesa italiana, receita fácil, tiramisù, mascarpone, caféAgradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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