Salada de Quinoa Leve e Nutritiva com Abacate

Salada de Quinoa com Abacate e Tomate
Ingredientes
  • 1 Xícara de quinoa
  • 2 Xícaras de água
  • 1 Abacate médio cortados em cubos
  • 2 Tomates médios picados em cubos
  • 1/2 Cebola roxa picada
  • 1 Suco de limão
  • 2 Colheres de sopa de azeite de oliva
  • Uma pitada de sal e pimenta-do-reino (a gosto)
  • Salsinha ou coentro fresco para decorar
Modo de preparo
    Cozinhe a quinoa
  1. 1

    Lave bem a quinoa em água corrente. Em uma panela média, coloque a quinoa e as 2 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até que a água seja absorvida (cerca de 15 minutos). Reserve e deixe esfriar

    2. Prepare os vegetais
  2. 2

    Enquanto a quinoa esfria, corte o abacate, os tomates e a cebola em cubos

    3. Misture os ingredientes
  3. 3

    Em uma tigela grande, adicione a quinoa já fria, o abacate, os tomates e a cebola

  4. 4

    Regue com o suco de limão, o azeite de oliva, e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para não desmanchar o abacate

    5. Decore e sirva
  5. 5

    Decore com salsinha ou coentro picado e sirva imediatamente

Palavras Chaves: salada saudável, quinoa, abacate, fácil, vegana.
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/salada-de-quinoa-leve-e-nutritiva-com-abacate/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)