Qual o grande segredo para o sanduíche de atum de lanchonete não ficar aquoso?
- 1 lata de atum ralado ao natural
- 3 colheres de sopa de maionese tradicional de boa qualidade
- 2 colheres de sopa de cenoura ralada bem fina
- 1 colher de sopa de cebola roxa picadinha em cubos minúsculos
- 4 fatias de pão de forma integral
- 4 folhas de alface crespa lavadas e secas
- Gotas de limão, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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Abra a lata de atum e despeje o conteúdo diretamente na peneira fina. Use as costas de uma colher ou o garfo para pressionar o peixe contra a malha até retirar todo o excesso de água. Esse passo é o que garante a cremosidade perfeita
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Na tigela, coloque a cebola roxa picadinha e a cenoura ralada. Tempere esses vegetais com as gotinhas de limão e uma pitada milimétrica de sal. Deixe descansar por 1 minuto para dar uma leve murchada e liberar o sabor
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Adicione o atum bem escorrido à tigela com os vegetais. Com o garfo, dê mais uma desfiada para garantir que não haja pedaços grandes
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Junte as colheres de maionese e misture tudo vigorosamente com a espátula de silicone até formar um patê homogêneo e brilhante. Tempere com a pimenta-do-reino a gosto e ajuste o sal se necessário
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Disponha as 4 fatias de pão de forma sobre uma tábua limpa. Se gostar de um toque extra de textura, você pode tostar levemente as fatias de pão em uma torradeira ou frigideira antes da montagem
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Divida o patê de atum igualmente entre duas fatias de pão, espalhando de forma uniforme até as bordas para que nenhuma mordida fique seca
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Coloque as folhas de alface (garanta que estejam bem secas para não soltar água) por cima do patê. Cubra com as outras duas fatias de pão, pressione levemente com as mãos e corte o sanduíche ao meio na diagonal com a faca de pão para servir de forma charmosa
sanduíche de atum, maionese, lanche natural, patê de atum, receita rápidaAgradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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