Pavê de Sonho de Valsa: o Doce Que Vira Sensação em Qualquer Mesa Doce

Ingredientes
    Para a camada de biscoito
  • 1 pacote de biscoito maisena ou champagne
  • 1/2 xícara de leite para umedecer
    • Para o creme de chocolate com amendoim
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata, medida na lata de leite condensado, de leite integral
  • 2 gemas
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de amendoim torrado e picado grosseiramente
    • Para o creme de baunilha
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
    • Para a cobertura
  • 200g de chocolate ao leite picado ou em raspas
  • 1/2 xícara de amendoim torrado picado1/2 xícara de amendoim torrado picado
  • Bombons de Sonho de Valsa picados para decorar (cerca de 4 a 6 unidades)
Modo de Preparo
  1. 1

    Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, as gemas e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar como um brigadeiro mole. Desligue, acrescente a manteiga e o amendoim picado, misture bem e deixe esfriar

  2. 2

    Em uma tigela, bata com o fouet o creme de leite, a caixinha de creme de leite, o leite condensado e a essência de baunilha até ficar homogêneo e levemente aerado

  3. 3

    Passe rapidamente cada biscoito no leite, sem deixar encharcar demais para não desmanchar

  4. 4

    Forre o fundo do refratário com uma camada de biscoitos umedecidos

  5. 5

    Espalhe metade do creme de chocolate com amendoim sobre os biscoitos, cobrindo bem toda a superfície

  6. 6

    Coloque outra camada de biscoitos umedecidos por cima do creme

  7. 7

    Espalhe todo o creme de baunilha sobre essa segunda camada de biscoitos

  8. 8

    Faça uma última camada de biscoitos e cubra com o restante do creme de chocolate com amendoim

  9. 9

    Cubra com filme plástico e refrigere por, no mínimo, 4 horas — o ideal é deixar de um dia para o outro para as camadas assentarem e o sabor se intensificar

  10. 10

    Na hora de servir, decore com o chocolate ao leite picado ou em raspas, o amendoim torrado e os pedaços do bombom Sonho de Valsa por cima

  11. 11

    Sirva gelado e aproveite cada colherada dessa homenagem cremosa ao clássico bombom brasileiro

Palavras Chaves: pavê, Sonho de Valsa, sobremesa gelada, chocolate com amendoim, doce brasileiro, sobremesa sem forno
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/pave-de-sonho-de-valsa-o-doce-que-vira-sensacao-em-qualquer-mesa-doce/

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