Patê de Ricota com Cenoura: o Petisco Leve Que Cabe em Qualquer Dieta

Ingredientes
  • 250g de ricota fresca
  • 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado (opcional)
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha ou salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
  1. 1

    Cozinhe as rodelas de cenoura em água fervente com uma pitada de sal, até ficarem bem macias

  2. 2

    Escorra bem a cenoura e deixe amornar

  3. 3

    Em um processador ou com um garfo, amasse a ricota até ficar bem lisa

  4. 4

    Adicione a cenoura cozida e continue amassando ou processando até incorporar completamente

  5. 5

    Acrescente o azeite, o alho picado, se estiver usando, e o suco de limão

  6. 6

    Misture bem até obter um creme homogêneo

  7. 7

    Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto

  8. 8

    Se desejar uma textura mais lisa, bata tudo no processador até ficar completamente cremoso

  9. 9

    Transfira o patê para um pote com tampa

  10. 10

    Finalize com cebolinha ou salsinha picada por cima

  11. 11

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para firmar levemente a textura

  12. 12

    Sirva acompanhado de torradas, pão integral ou biscoitos de sua preferência

Palavras Chaves: patê de ricota, patê de cenoura, patê light, petisco saudável, creme para passar no pão
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/pate-de-ricota-com-cenoura-o-petisco-leve-que-cabe-em-qualquer-dieta/

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