Pão Oco que Esconde o Creme Árabe Mais Famoso do Mundo Inteiro

Ingredientes
  • 2 unidades de Pão sírio médio
  • 1 xícara de Grão-de-bico cozido e escorrido
  • 2 colheres de sopa de Tahine
  • Suco de 1 Limão espremido na hora
  • 1 dente de Alho pequeno sem o miolo
  • 1 Pepino pequeno cortado em tiras finas
  • 1 Cenoura pequena ralada ou em tiras
  • 1/2 xícara de Tomate-cereja cortado ao meio
  • 2 colheres de sopa de Azeite de oliva extra virgem
  • Sal e Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
  1. 1

    No copo do processador ou liquidificador, coloque o grão-de-bico cozido, o tahine, o dente de alho e o suco de limão

  2. 2

    Bata bem os ingredientes. Adicione o azeite de oliva aos poucos, junto com uma colher de água morna se necessário, até atingir a consistência de um creme bem aveludado. Tempere com sal a gosto e reserve

  3. 3

    Com a faca de chef, corte o pepino, a cenoura e os tomates-cereja. Mantenha os vegetais bem frescos e crocantes

  4. 4

    Coloque a frigideira antiaderente no fogo médio. Deixe o pão sírio no modo grelhado por apenas 1 minuto de cada lado, o suficiente para ele murchar, aquecer e inflar levemente

  5. 5

    Corte o pão ao meio com cuidado para aproveitar a abertura natural que se forma no centro dele

  6. 6

    Use uma colher para espalhar uma camada caprichada do homus texturizado dentro do pão sírio

  7. 7

    Preencha o restante do espaço com as tiras de pepino, a cenoura ralada e as metades de tomate-cereja. Salpique um toque de pimenta-do-reino e sirva esse lanche incrível imediatamente!

Palavras Chaves: Pão Sírio, Homus Caseiro, Grão-de-Bico, Legumes Frescos, Lanche Saudável.
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