Pão de Queijo Mineiro
O Pão de Queijo Mineiro é uma das mais queridas tradições culinárias do Brasil, apreciado por seu sabor irresistível e textura inconfundível.Seja no café da manhã ou no lanche da tarde, ele é capaz de reunir famílias e amigos ao redor da mesa.Esta receita descomplicada nos transporta diretamente para o coração de Minas Gerais.
Com alguns utensílios básicos, como uma tigela e uma assadeira, você pode criar essa delícia!Vamos explorar curiosidades sobre o pão de queijo e descobrir como prepará-lo de forma perfeita.
Curiosidades
- O pão de queijo tem origem no século XVIII, quando o polvilho começou a ser utilizado para substituir a farinha de trigo.
- É naturalmente sem glúten, ideal para quem tem restrições alimentares.
- Em Minas Gerais, o pão de queijo é tão popular que existem competições para eleger o melhor da região.
Receita autêntica de pão de queijo mineiro. Simples, sem glúten e perfeita para café da manhã ou lanche da tarde!
- 500 g de polvilho doce
- 200 ml de leite integral
- 100 ml de água
- 100 ml de óleo vegetal (preferencialmente de milho ou girassol)
- 2 Ovos grandes
- 200 g de queijo meia-cura ralado (ou parmesão para um sabor mais intenso)
- 1 Colher de chá de sal
Em uma panela, aqueça o leite, a água, o óleo e o sal até levantar fervura
Despeje a mistura quente sobre o polvilho em uma tigela grande e mexa bem com uma colher de pau até esfriar um pouco
Adicione os ovos, um a um, e misture até obter uma massa homogênea
Acrescente o queijo ralado e misture bem até que a massa esteja consistente e levemente pegajosa
Unte as mãos com óleo e forme bolinhas do tamanho de uma noz
Disponha as bolinhas em uma assadeira, deixando espaço entre elas, e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até dourarem levemente
Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)