Pão de Batata Recheado Macio e Saboroso que Vai Surpreender

Ingredientes
    Para a massa
  • 2 Batatas médias cozidas e espremidas
  • 509 g de farinha de trigo
  • 3 Colheres de sopa de açúcar
  • 1 Colher de chá de sal
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 1 Ovo
  • 3 Colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 200 ml de leite morno
    • Para o recheio
  • 200 g de queijo muçarela ralado
  • 150 g de presunto picado
  • Orégano a gosto
    • Para pincelar
  • 1 Gema batida
  • 1 Colher de sopa de leite
Modo de preparo
  1. 1

    Cozinhe as batatas até ficarem bem macias, escorra e amasse ainda quentes. Reserve

  2. 2

    Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno, deixando descansar por 5 minutos até espumar

  3. 3

    Acrescente as batatas amassadas, a manteiga, o ovo e o sal. Misture bem

  4. 4

    Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sovando até formar uma massa lisa e elástica

  5. 5

    Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume

  6. 6

    Após o descanso, divida a massa em porções iguais, abra cada pedaço e recheie com muçarela, presunto e orégano. Feche bem, formando bolinhas

  7. 7

    Coloque em uma assadeira untada, pincele com a mistura de gema e leite

  8. 8

    Deixe descansar por mais 20 minutos

  9. 9

    Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até que fiquem dourados

  10. 10

    Retire do forno, deixe amornar e sirva

Palavras Chaves: pão de batata, pão recheado, lanche fácil, pão caseiro
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