Pamonha Cremosa Caseira

Pamonha cremosa
Ingredientes
  • 6 Espigas de milho verde fresco
  • 1 Xícara de açúcar cristal
  • 1 Pitada de sal
  • 1/2 Xícara de leite de coco
  • 1/2 Xícara de leite integral
  • 1 Colher de sopa de manteiga derretida
  • Palhas de milho
  • Barbante ou tiras da própria palha para amarrar
Modo de preparo
  1. 1

    Descasque as espigas cuidadosamente, reserve as palhas inteiras e retire todos os fios.

  2. 2

    Lave as palhas e ferva por 5 minutos para amolecer e facilitar na hora de moldar.

  3. 3

    Com uma faca, retire os grãos do milho cortando rente ao sabugo.

  4. 4

    Bata os grãos no liquidificador, junto com o leite de coco, o leite e a manteiga, até formar um creme grosso.

  5. 5

    Adicione o açúcar e o sal, e bata mais um pouco. A massa deve ficar cremosa e um pouco densa.

  6. 6

    Dobre duas palhas em formato de copinho e preencha com a massa (deixe um espaço de 1 dedo para expansão).

  7. 7

    Feche bem, amarre com barbante e repita o processo com toda a massa.

  8. 8

    Em uma panela grande, ferva bastante água e acomode as pamonhas, cozinhando por cerca de 50 minutos.

  9. 9

    Retire com cuidado, escorra bem e sirva quente ou fria!

Palavras Chaves: pamonha, milho verde, pamonha doce, receita de pamonha, festa junina
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