Palitinhos de Cenoura com Molho de Iogurte: o Petisco Saudável que Vicia

Ingredientes
    Para os Palitinhos
  • 3 cenouras médias, frescas e bem firmes
  • Água gelada com pedras de gelo
    • Para o Molho de Iogurte
  • 170g de iogurte natural integral
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 dente de alho pequeno bem picadinho ou ralado
  • Suco de 1/2 limão espremido na hora
  • 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (hortelã, salsinha ou cebolinha)
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
  1. 1

    Lave bem as cenouras em água corrente. Com o auxílio de um descascador ou faca, retire a casca fina externa

  2. 2

    Corte as pontas das cenouras. Divida cada cenoura ao meio no sentido da largura e, em seguida, corte essas metades ao meio no sentido do comprimento. Fatie novamente até obter palitinhos uniformes e confortáveis de segurar

  3. 3

    Coloque os palitos de cenoura em uma tigela com água bem gelada e pedras de gelo por cerca de 10 a 15 minutos. Isso vai deixá-los ainda mais firmes e crocantes

  4. 4

    Em uma tigela pequena, adicione o iogurte natural, o azeite de oliva, o alho ralado, o suco de limão e as ervas frescas picadas

  5. 5

    Misture tudo muito bem com um garfo ou fouet até obter um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste o limão se preferir um toque mais azudinho

  6. 6

    Retire a cenoura da água gelada e seque muito bem os palitos com um pano limpo ou papel-toalha. Acomode os bastões em um copo ou prato e sirva ao lado do molho de iogurte bem geladinho

Palavras Chaves: palitinhos de cenoura, molho de iogurte, petisco saudável, snack crocante, aperitivo leve
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