O Toque Asiático que Faltava: Como Mudar o Seu Picadinho para Sempre!

Ingredientes
  • 500g de carne bovina cortada em tiras finas ou cubos pequenos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos
  • 1 xícara de brócolis cortado em floretes pequenos
  • 1 cebola média cortada em pétalas
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de molho shoyu
  • 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água
  • Óleo de gergelim para refogar
  • Gergelim salpicado a gosto para finalizar
Modo de Preparo
  1. 1

    Aqueça bem a panela wok com um fio de óleo. Adicione a carne aos poucos para não juntar água e doure em fogo bem alto. Retire da panela e reserve

  2. 2

    Na mesma panela, adicione mais um pouquinho de óleo e doure o alho e o gengibre ralado por apenas 1 minuto para perfumar

  3. 3

    Junte a cebola em pétalas, os pimentões e os floretes de brócolis. Refogue em fogo alto por cerca de 3 a 4 minutos, até que fiquem cozidos, mas ainda firmes e crocantes

  4. 4

    Volte a carne reservada para a panela junto com os vegetais e misture bem

  5. 5

    Despeje o molho shoyu e, em seguida, o amido de milho já dissolvido na água. Mexa constantemente

  6. 6

    Deixe o molho cozinhar por mais 2 minutos até engrossar e envolver toda a carne e os vegetais em um creme brilhante. Desligue o fogo, salpique o gergelim por cima e sirva imediatamente

Palavras Chaves: picadinho de carne, culinária oriental, shoyu, receita rápida, wok.
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