O Tex-Mex que Transforma Carne e Feijão no Prato Mais Quente do Ano

Ingredientes
  • 500g de Carne moída
  • 1 lata de Feijão vermelho cozido e escorrido
  • 1 lata de Tomate pelado (com o suco)
  • 1 Cebola média cortada em cubos pequenos
  • 3 dentes de Alho picados finamente
  • 1 Pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de Chilli em pó
  • 1 colher de chá de Cominho em pó
  • 1 colher de chá de Orégano seco
  • Sal e Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Coentro fresco picado e nachos de milho para acompanhar
Modo de Preparo
  1. 1

    Leve a sua panela de fundo grosso ao fogo médio e adicione o azeite de oliva. Quando estiver quente, junte a cebola e o alho, refogando por cerca de 3 minutos até que fiquem bem macios e transparentes

  2. 2

    Coloque o pimentão vermelho em cubos na panela e continue mexendo por mais 2 minutos para ele começar a soltar o seu adocicado natural

  3. 3

    Adicione a carne moída ao refogado. Use a colher para ir quebrando os blocos de carne em pedacinhos bem finos. Deixe cozinhar até que toda a água evapore e a carne fique completamente dourada

  4. 4

    Junte o chilli em pó, o cominho, o orégão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem por 1 ou 2 minutos; o calor do fundo da panela vai ativar os óleos essenciais desses temperos e perfumar a casa inteira

  5. 5

    Despeje a lata de tomate pelado com o suco para a panela. Use a colher para esmagar os tomates inteiros diretamente no molho. Baixe o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos para criar uma base encorpada

  6. 6

    Adicione o feijão vermelho já cozido e escorrido à panela. Misture delicadamente para os grãos absorverem o sabor do molho, mas sem desmanchá-los. Deixe cozinhar por mais 10 minutos com a panela destampada para o caldo reduzir e engrossar

  7. 7

    Desligue o fogo, ajuste o sal se necessário e salpique o coentro fresco por cima. Sirva bem quente em tigelas fundas, acompanhado de nachos crocantes de milho para raspar o molho!

Palavras Chaves: Chilli com Carne, Tex-Mex, Carne Moída, Feijão Vermelho, Comida Picante.
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/o-tex-mex-que-transforma-carne-e-feijao-no-prato-mais-quente-do-ano/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)