O Segredo Mediterrâneo: Como as Azeitonas Transformam o Frango de Todo Dia

Ingredientes
  • 1 kg de sobrecoxas de frango (com ou sem osso, conforme sua preferência)
  • 1 lata de tomate pelado picado (ou 4 tomates maduros grandes picados)
  • 1 xícara de azeitonas verdes picadas e sem caroço
  • 1 cebola média picadinha
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara de caldo de galinha ou água morna
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto
Modo de Preparo
  1. 1

    Aqueça o azeite na panela grande em fogo médio-alto. Tempere o frango com uma pitada de sal e pimenta. Coloque as peças na panela e deixe dourar muito bem de todos os lados. Esse fundo que vai grudar na panela é puro sabor! Retire o frango e reserve

  2. 2

    Na mesma panela (sem lavar!), diminua o fogo para médio e adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem macios e levemente dourados, raspando o fundo com a colher

  3. 3

    Adicione o tomate pelado picado com o seu suco e misture bem. Acrescente o açúcar, o caldo de galinha (ou água) e misture novamente

  4. 4

    Coloque as azeitonas verdes na panela e devolva os pedaços de frango dourados, mergulhando-os bem no molho

  5. 5

    Tampe a panela, reduza o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido por dentro e o molho tenha reduzido e engrossado

  6. 6

    Desligue o fogo, acerte o sal se necessário (lembre-se que as azeitonas já são salgadas) e salpique folhas de manjericão fresco por cima antes de servir

Palavras Chaves: frango ao molho de tomate, frango com azeitona, receita de frango fácil, frango mediterrâneo.
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/o-segredo-mediterraneo-como-as-azeitonas-transformam-o-frango-de-todo-dia/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)